こんにちは！大阪のお米屋さん、おにぎりマンです。
今回の九州訪問では、鹿児島県南九州市の知覧農園さんへ、再びお伺いしました。
お米屋さんがお茶の農園へ？と思われるかもしれませんね。
でも、毎日の食卓に並ぶお米もお茶も、私にとっては「どんな人が、どんな想いで育てているのか」を大切にしたいものなんです。
有機JASのお茶。その背景にあるこだわりに感動
知覧農園さんは、約100年続く茶農家から生まれた、有機栽培の知覧茶専門店。
公式サイトでも、土づくりや自然との共存を大切にしたお茶づくりを紹介されています。
今回、改めて心を動かされたのが、有機JAS認証のお茶を届ける、その取り組みです。
毎日口にするものだからこそ、育て方にもこだわる。
その姿勢には、お米をお届けする私も共感することがたくさんあります。
目の前のお茶だけでなく、その一杯につながる土づくりや日々の積み重ねを思うと、感動もひとしお。
「こういうものづくりを、お客様にも伝えていきたいなあ」と感じた再訪でした。
有機JASマークを、お茶選びの手がかりに
有機JASは、土づくりや農薬・肥料の扱いなど、生産方法について定められた基準に基づく仕組みです。
単に「こだわっています」という言葉だけでなく、認証という形で確かめられることも、お茶を選ぶ手がかりになります。
なお、有機JAS認証は、あらゆる農薬の不使用や残留農薬ゼロを保証するものではありません。基準の中で使用が認められる資材もあるため、「有機＝すべての農薬が一切使われていない」とは区別して理解したいですね。
お米もお茶も、つくる人の想いまで届けたい
おにぎりマンが大切にしているのは、おいしさと、その背景にある栽培へのこだわり。
今回の知覧農園さんへの再訪は、その想いを改めて確かめる時間になりました。
ごはんを食べて、お茶を飲んで、ほっとひと息。
そんな身近な時間を支えてくださるつくり手さんの仕事に、感謝です。
知覧農園さん、ありがとうございました！
